同運動は平成14年に始まり、消費者が会費を払ってトラストメンバーとなり、収穫された大豆を受け取る仕組み。市内の契約生産者が育てた大豆を使ったみそづくりも人気事業となっている。

　この日の料理は、みそ味のきんぴらごぼうやシフォンケーキ、みそとみりんのタレに漬け込んだ「ゆで豚」など。普段の料理の味付けにみそを加えたものもあり、参加者は「すぐに家でつくってみたい」「みそとマヨネーズがこんなに合うなんて知らなかった」などとレパートリーの幅を広げていた。　　　(真)

　☆みそ味おにぎり
(1)ごまを混ぜたご飯で、おにぎりをつくる。
(2)みそとマヨネーズ、みりん、七味唐辛子を混ぜたものを (1)に塗り、オーブンで焼く。

　☆さんまのみそ煮　さばで作ることの多いみそ煮も、さんまなら早くて安くて簡単。丸ごと食べることでカルシウムの摂取にも。

　☆みそ味コロッケ
　ジャガイモコロッケの味付けを塩・コショウではなく、みそに。ソースなしでもよい、しっかりした味わいに。

北、みそ料理２.eps#みそ味おにぎり

北、みそ料理３.eps#みそ味コロッケ