経済の伝書鳩　2008年05月02日の記事　　手軽におにぎりサンドイッチ　　北見/本紙連載

	北見／本紙連載
	掲載日＝2008/05/02
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手軽におにぎりサンドイッチ
行楽シーズン到来、レシピ紹介
いよいよ行楽シーズン。天気のいい日に外で食べるお弁当は最高ですが「お弁当づくりは大変…」という人もいるのではないでしょうか。そこで今回は簡単なおにぎり、サンドイッチなどのレシピを紹介します。北見市内の40～60代の読者3人に聞きました。夜食にも良さそうですよ。　　(真)
☆焼きおにぎり　 (1)おにぎりをつくり、油を引いたフライパンで両面を軽く焦げ目が付くまで焼く。 (2)しょう油を加え、両面を焼く。 ☆すし飯ののり巻き　酢入りのご飯で傷みの予防に。すし飯をのりにのせ、ハムやチーズ、キュウリなど好みの具をしんにして巻く。 ☆鶏そぼろのおにぎり　そぼろは作りおきができ、ご飯のおかずにも便利。鶏ひき肉、おろししょうが、しょう油、はちみつを汁気がなくなるまで煮詰めたものを具にして、おにぎりをつくる。 ☆ライスコロッケ　 (1)ご飯とパセリ、ケチャップ、塩・こしょう、粉チーズを混ぜて丸める。 (2)小麦粉、卵、パン粉を付けて、油で揚げる。 ☆ウインナにぎり　 (1)ウインナをゆでて、俵型にしたごはんの上にのせる。 (2)細く切ったのりで巻く。 ☆いろいろサンド　 (1)バターロールの切れ目を横ではなく、縦に数ヵ所入れてバターを塗る。 (2)ハムやチーズなど好みの具を挟み、パセリを散らす。　 ☆セルフサンドイッチ　自分で好きなものを挟みながら食べるので、子どもも大好き。準備も簡単。 (1)食パンを半分に切り、片面にバターを塗る。 (2)ゆで卵やキュウリ、レタス、トマト、焼き豚、チーズ、りんごなどを食べやすい大きさに切る。 (3)好きなものを挟んで、出来上がり。 ☆余った耳でデザートも (1)フライパンに油を引き、食パンの耳を軽くいためる。 (2)バター、グラニュー糖、シナモンパウダーを入れてからめる。【暮らしホームページ係から】　みなさんのおすすめのおにぎり、サンドイッチのレシピも教えてください。また、旬の山菜のレシピも合わせて募集します。ファクスまたは郵便で「暮らしホームページ係」まで、題字の宛て先にお寄せください。（係担当者は、きんぴらごぼうを入れたおにぎりが好きです）




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