旭川ラーメン 北見１号店

当店はお客様に満足して頂くため、以下の3つのこだわりをもってラーメンを作っています。

こだわりの麺
食べたときに小麦本来の風味とツルツルとした食感を味わって頂くため、絶妙のブレンドで合わせ、中細麺にしています。
「北のかおり」と「ほくしん」の道産小麦100％使用して、地産地消の麺です。

こだわりのスープ
スープのベースは豚ゲンコツと鶏ガラ等の動物系と煮干し、アゴ等数種類の魚系のだしに数種類の野菜を加えて長時間コトコトと煮込んだ100％自然素材のスープです。

こだわりのチャーシュー
当店のチャーシューは厳選した豚のモモ肉を煮込む前に、油身の量と赤身の量の食感を楽しんで頂ける程良いバランスに調整し、特製のタレに漬け込みじっくり煮込んだ味わいのあるチャーシューです。

魚・豚骨正油麺…750円
豚頭を独自の製法で数時間煮込み、当店特製スープと混ぜ合わせ、そこに厳選した魚だしを加える事によって見た目よりあっさりとした中にも「こく」のあるマイルドな味に仕上がっています。
チャーシューは、このスープに良く合う様に豚バラ肉を独自の製法で仕上げた味わいのあるチャーシューです。

ぜひ、ご賞味下さい。