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■取扱店：（株）米夢館
現在注目されている「赤米」「黒米」他、健康に役立つ機能性米をご紹介いたします。
タンパク質摂取を減らすことができる美味しいお米
※その年の出来具合により生産地が異なる場合がございます。
●静岡県産 低タンパク米（低グルテン）
美味しいお米LGCソフト
お米のタンパク質の中でも体に吸収されやすいグルテリンというタンパク質を通常の半分から1/3減らしたお米です。 腎臓病などで、低タンパク食による食事療法に効果があることが臨床的に確認されています。 炊き方、食感は普通のお米と変わりません。
●北海道北竜町産農薬節減米「ゆきひかり」
昭和63年より全町をあげて農薬節減米栽培に取り組んでいます。 米アレルギーで有効とされている品種で粘りが少ないお米です。
●大空町・近藤幸次さん栽培「ゆきひかり」
も取り扱っております。
古代米 赤米 今私達が食べているお米の祖先と言われているお米です。 アジア大陸に広く自生していたそうです。赤米に含まれているタンニンという色素には、鉄分が多く含まれています。 食物繊維が白米の8倍もあります。
古代米 黒米 昔、中国の皇帝や琉球（沖縄）の王族が薬膳として食べていました。 今でも、東南アジアの国々、ミャンマーや中国・インドネシアなどでは栽培されており、栄養面だけではなく、味の面でも大事にされ食べられています。 独特の風味があり、大変おいしいごはんになります。黒米の紫色の色素はアントシアニンです。
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